Возбудитель болезней, статья из раздела:
Домен |
Эукариоты - Eukaryota |
Царство |
Грибы - Fungi |
Тип |
Зигомикота - Zygomycota |
Класс |
Зигомицеты - Zygomycetes |
Порядок |
Мукоровые - Mucorales |
Семейство |
Мукоровые - Mucoraceae |
Род Mucor – центральный род в семействе Мукоровые (Mucoraceae). Характеризуются одиночными, бесцветными спорангиеносцами. Большинство видов гетероталличны. Многие хорошо размножаются на поверхности влажных пищевых продуктов, зерна, корнеплодов[2][4]. |
Мицелий – пушистый, паутинистый, нечленистый, ветвистый. Пронизывает субстрат и только частично развивается на его поверхности. Цвет мицелия сначала белый, со временем – серый[5][4].
Спорангиеносцы – воздушные гифы, отходящие вверх от мицелия и оканчивающиеся спорангиями. Спорангиеносцы – одиночные, бесцветные, простые или различно разветвленные, чаще моноподиально, реже неправильно симподиально или кистевидно. Веточки разветвленных спорангиеносцев обычно прямые. Верхняя часть спорангиеносца находится внутри спорангия и образует колонку[5].
Колонка – форма у видов рода различна, может быть шаровидной, цилиндрической, грушевидной[5].
Спорангии – крупные вздутия на конце спорангиеносца. Они покрыты тонкими шипами из кристаллов оксалата кальция. В них формируются спорангиеспоры. У одних видов с небольшим числом спор, иногда только по одной[5].
Конидии – формируются у некоторых видов рода Mucor, выполняют функцию бесполого спороношения[5].
Виды рода Mucor – различны по способу питания. В род входят, как сапротрофы, так и паразиты. Они обитают в почве, на растительных остатках, паразитируют на животных, растениях. Среди них имеются паразиты органов слуха, бронхов, кожи человека[5].
Грибы рода сохраняются и разносятся в виде спор. Последние, разносятся ветром, попадают в благоприятные условия и прорастают в виде мицелия. На мицелии формируются спорангиеносцы со спорангиями, служащие для бесполого размножения. В спорангиях у одних видов созревают спорангиеспоры, у других – бесполое спороношение представлено конидиями[5][4].
Освобождение созревших спорпангиеспор, как и у всего семейства Мукоровые, происходит в результате растворения или разрыва оболочки спорангия на спорангиеносце. При этом спорангии не отделяются от спорангиеносца. Оболочка разрушается под давлением споры[5][4].
Половое размножение у грибов рода – зигогамное. Зигота после периода покоя прорастает в гифу со спорангием на конце. Перед прорастанием зиготы обычно наблюдается редукционное деление ее ядра[5].
Род Mucor – широко распространен по всему миру[4].
Род Mucor – представлен видами разнообразной вредоносности. Некоторые обладают высокой ферментативной активностью, в основном амилолитической и протеолитической. Они находят широкое практическое применение в пищевой промышленности. В частности, Мукор китайский (Mucor sinensis), Мукор кистевидный (Mucor racemosus), Мукор улитковидный (Mucor circinelloides) используют в Азии в качестве компонента закваски или непосредственно для ферментативного производства продуктов питания из соевых бобов, зерен злаков, ядер кокосового ореха, спирта из клубней картофеля. Вид Мукор раманниановый (Mucor ramannianus) часто идентифицируется в кислых лесных почвах. Отдельные его кульутры образуют антибиотик рамицин[4].
Мукор мелкий (Mucor pusillus) вызывает мукоромикоз легких (ложный туберкулез), головного мозга и других органов человека, животных и птиц. Многие виды рода способны вызывать плесневение, мокрую гниль, самосогревание сухих кормов, гниение зерна, мясистых плодов, корнеплодов при хранении[4].
Составитель: Григоровская П.И.
Добавил: Игнатьев П.С.
Страница внесена: 17.03.19 12:22
Последнее обновление: 17.04.21 14:47
Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации, 2019 год. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации (Минсельхоз России)  Скачать >>>
Красникова Л.В., Гунькова П.И. Общая и пищевая микробиология: Учеб. пособие. Часть I. – СПб.: Университет ИТМО, 2016. – 134 с  Скачать >>>
Пересыпкин В.Ф. Сельскохозяйственная фитопатология, 4-е изд., перераб. и доп. - Москва: Агропромиздат, 1989. - 480 с.
Тахтаджян А.Л. (гл. ред.) и др. Мир растений. Том 2. Грибы Москва.: Просвещение, 1991. — 475 с.
Оставьте свой отзыв:
Отзывы:
Комментарии для сайта Cackle