Термотолерантные термофилы

Термотолерантные термофилы – организмы, в том числе микроорганизмы (бактерии) растущие при температуре от +10°C до +55°C–+60°C. Оптимальная область температур роста и развития таких микробов расположена в пределах +35°C–+40°C (как и у мезофилов). Основное отличие от мезофилов – способность расти при температуре близкой к +60°C ^[2][1].