Словарь, статья из раздела: Фумигация и обеззараживание помещений, продукции и сырья
Партия зерна и зернопродуктов обычно заселяется одновременно разными видами вредителей и клещей. Поэтому зараженность (как и загрязненность) выражается в величине суммарной плотности зараженности (загрязненности) — СПЗ, предложенной Г. А. Закладным. За условную единицу принят эквивалент вредоносности одного жука рисового долгоносика, как наиболее распространенного вредителя зерна. Для остальных вредителей зерноскладов коэффициент вредоносности (Кв) определяют путем сравнения с вредоносностью рисового долгоносика.[1]
Расчёт суммарной плотности заражения рассчитывается по формуле:
СПЗ =Х1сК1в + Х2сК2в +... + ХiсКiв
где:
Х1в, Х2в,..., Хiв средняя плотность зараженности (загрязненности) зерна каждым видом вредителя, экз/кг;
К1в, К2в,..., Кiв — коэффициенты вредоносности каждого вида вредителя.[3]
С учетом вредоносности насекомых и клещей и отрицательного влияния их на гигиенические показатели (накопление токсичных веществ) зараженность зерна вредителями выражают в степенях зараженности в зависимости от величины показателя суммарной плотности заражения.
Характеристика степеней зараженности зерна вредителями приведена в статье Степень зараженности зерна вредителями запасов.
Для определения СПЗ отбор проб зерна и определение количеств насекомых и клещей осуществляют согласно ГОСТ 13586.3-83 и ГОСТ 13586.4-83 соответственно.
Дальнейший ход выражения результатов состоит в следующем.
Рассчитывают среднюю плотность заражения зерна каждым видом вредителя (X1с, X2с, . . ., Xс), выражаемую количеством экземпляров одного вида вредителей в 1 килограмме зерна, по формуле:
X1с, X2с, ...., Xс = (n1 + n2+ . . . + ni) : 2N, (1)
где:
n1 + n2+ . . . + ni - количество вредителей одного вида, обнаруженное в средних пробах, экз;
2 - масса средней пробы, кг;
N - количество средних проб, отобранных от партии, шт.
Среднюю плотность заражения вычисляют до второго десятичного знака и округляют до первого десятичного знака следующим образом: если первая из отбрасываемых цифр (считая слева направо) меньше 5, то последняя сохраняемая цифра не меняется, если равна или более 5, то увеличивается на единицу.
Затем рассчитывают для каждого вида вредителя плотность заражения с учетом коэффициента его вредоносности (Хвр) по формуле:
Хвр = Xс х Кв, (2)
где:
Хс - средняя плотность заражения зерна каждым видом вредителя, экз/кг;
Кв - коэффициент вредоносности каждого вида вредителя;
Хвр вычисляют до второго десятичного знака и округляют до первого десятичного знака.
Суммарную плотность заражения зерна вредителями (XΣ ), выражаемую количеством экземпляров всех видов вредителей с учетом вредоносности каждого вида в 1 кг зерна, рассчитывают как сумму Хвр всех обнаруженных в партии зерна вредителей по формуле:
XΣ = Х1вр + Х2вр + . . . + Х вр. (3)
В зерноскладе хранится партия зерна. В соответствии с ГОСТ 13586.3-83 от верхнего, нижнего и среднего слоев выделены три средние пробы зерна массой (М) по 2,0 кг каждая. В этих пробах обнаружено (n): жуков рисового долгоносика 5, 4 и 1 экземпляров, жуков зернового точильщика 4, 3 и 1 экземпляров, жуков суринамского мукоеда 6, 3 и 3 экземпляров соответственно каждому слою зерновой насыпи.
Рассчитывают среднюю плотность заражения зерна каждым видом вредителя с использованием уравнения (1):
рисовый долгоносик = (5 + 4 + 1) : (2 + 2 + 2)= 1,7 экз/кг;
зерновой точильщик = (4 + 3 + 1) : (2 + 2 + 2) = 1,3 экз/кг;
суринамский мукоед = (6 + 3 + 3) : (2 + 2 + 2) = 2,0 экз/кг.
Затем рассчитывают плотность заражения каждым видом вредителей с учетом коэффициентов вредоносности Хвр (из таблицы):
Хвр рисового долгоносика = 1,7 экз/кг х 1,0 = 1,7 экз/кг;
Хвр зернового точильщика = 1,3 экз/кг х 1,7 = 2,2 экз/кг;
Хвр суринамского мукоеда = 2,0 экз/кг х 0,3 = 0,6 экз/кг.
Далее рассчитывают XΣ как сумму Хвр:
XΣ = 1,7 + 2,2 + 0,6 = 4,5 экз/кг.
Сравнивают величины XΣ и Хвр каждого вида с величинами МДУ. Сравнение показывает, что как XΣ, так и Хвр рисового долгоносика, зернового точильщика и суринамского мукоеда не превышают значений МДУ.
Следовательно, данную партию зерна можно использовать на продовольственные цели без ограничений, в том числе без подсортировки.[2]
Составитель: Стирманов А.В.
Последнее обновление: 30.05.13 00:23
Инструкция по борьбе с вредителями хлебных запасов. Часть 1. – М., 1992. – 120 с.
Оставьте свой отзыв:
Отзывы:
Комментарии для сайта Cackle