Факультативные психрофилы – это организмы, в том числе микроорганизмы, способныерасти и развиваться при 0°C, с температурным оптимумом – +25°C–+ 30°C и температурным максимумом около +35°C. Таким образом, факультативные психрофилы способны расти в условиях благоприятных для мезофилов[1].
Факультативные психрофилы часто обнаруживаются в воде и почве в условиях холодного и умеренного климатов. Многие микробы данной группы вызывают порчу пищевых продуктов при низких температурах. К факультативным психрофилам относятся некоторые виды бактерий родов Pseudomonas, Arthrobacter[2].
Составитель: Григоровская П.И.
Страница внесена: 21.09.20 16:19
Последнее обновление: 21.10.24 12:41
Емцев В. Т. Микробиология: учебник для вузов / В. Т. Емцев, Е. Н. Мишустин – 5-е изд., переработанное и дополненное – Москва: Дрофа, 2005. – 445 с.
Лысак В.В. Микробиология : учеб. пособие / В. В. Лысак. – Минск: БГУ, 2007 – 430 с
Оставьте свой отзыв:
Отзывы:
Комментарии для сайта Cackle