Химические и физические характеристики

Тритерпеновые кислоты, в данном случае, относят к растительным тритерпенам – одной из групп тритерпеноидов, выделенных из природных источников. Растительные тритерпены постоянно встречаются в различных растениях и накапливаются в них в форме эфиров различных кислот и в форме гликозидов^[6]. Отличительной особенностью пихтового масла является наличие в нем тритерпеновых кислот и нейтральных соединений (15–20%)^[1].

Тритерпены и тритерпеноиды отличают от прочих терпенов:

• меньшим разнообразием структурных типов;
• большим распространением в разнообразных организмах (растениях тканях животных, нефти, осадочных породах);
• способностью к деградации углеродного скелета (от C₃₀ до C₁₈), деградированные тритерпены образуют важную группу под общим названием стероиды^[2].

Тритерпеновые кислоты – биологически активная сумма природных соединений, получаемая из различных растений. Тритерпеновые кислоты выделяют из древесной зелени пихты сибирской, плодов облепихи, клюквы, различных растительных трав^[3][1].

Биологически активная сумма тритерпеновых кислот может включать олеановую кислоту C₁₈H₃₄O₂ (номер CAS 112-80-1), урсоловую кислоту C₃₀H₄₈O₃ (номер CAS 77-52-1), бетулиновую кислоту C₃₀H₄₈O₃ (номер CAS 472-15-1)^[3][1].

Физические и химические свойства олеановой кислоты (oleic acid):

• плотность –,9±0,1 г/см³;
• температура кипения – 360,0 ±0,0°C при 760 мм рт.ст.;
• температура плавления – 13–14°C;
• эмпирическая формула – C₁₈H₃₄O₂;
• молекулярный вес – 282,5;
• температура вспышки – 270,1±14,4°C;
• плотность пара – 1,03 (по сравнению с воздухом);
• давление пара – 0,0 ±1,7 мм рт.ст. при 25°C;
• показатель преломления – 1,467;
• условия хранения – 2–8°C;
• стабильна;
• горюча;
• несовместима с сильными окислителями и алюминием;
• незначительно растворима в воде^[7].

Физические и химические свойства урсоловой кислоты (ursolic acid):

• плотность – 1,1±0,1 г/см³;
• температура кипения – 556,9 ±50,0°C при 760 мм рт.ст.;
• температура плавления – 292°C;
• эмпирическая формула – C₃₀H₄₈O₃;
• молекулярный вес – 456,7;
• температура вспышки – 304,7±26,6°C;
• давление пара – 0,0 ±3,4 мм рт.ст. при 25°C;
• показатель преломления – 1,555;
• в воде нерастворима^[7].

Физические и химические свойства бетулиновой кислоты (betulinic acid):

• плотность – 1,1±0,1 г/см³_;
• температура кипения – 550,0 ± 33,0°C при 760 мм рт.ст.;
• температура плавления – 295–298°C;
• эмпирическая формула – C₃₀H₄₈O₃;
• молекулярный вес – 456,7;
• температура вспышки – 300,5 ±21,9°C;
• давление пара – 0,0 ±3,4 мм рт.ст. при 25°C;
• показатель преломления – 1,533;
• хранить при температуре – +4°C^[7].