Пшеница тургидная: морфология и биология

Triticum turgidum L. subsp. turgidum


Морфологические особенности

Разделение полов Однодомное
Цветок Соцветие
Соцветие Колос
Плод Зерновка
Плодовитость семянки Число колосков в колосе 19-33;

колоски 5-7 цветковые,

с 2-3 зернами (до 5)
Размер семени Крупное (4-10 мм)
Размер семени Длина 5,5-9,0 мм,

ширина 3-4,5 мм,

толщина 3,0 – 4,1 мм
Масса семени (1000 шт) Тяжелые (более 10 мг)
Масса семени (1000 шт) 39,5 – 45,4 г
Форма семени Широкая, округлая,

округло-яйцевидная
Высота растения 120-180 см, короткостебельных

сортов - 71-98 см
Семядольные листья Нет
Листья Простые
Листья Длина 20-34 см,

ширина 1,0-1,5 см
Жилкование листьев Параллельное
Опушение листьев Опушенные, бархатистые,

шероховатые
Расположение листьев Очередное
Корневая система Мочковатая

Морфология

Всходы появляются после прорастания семени. Вначале трогаются в рост зародышевые корешки, затем – стебель. Сверху он покрыт видоизмененным влагалищным листом, называемым колеоптиле. Когда колеоптиле выходит на поверхность почвы, его рост прекращается. Первый настоящий лист разрывает колеоптиле и выходит наружу, образуя всходы. Всходы пшеницы тургидной сиренево-зеленые, темно-зеленые, опушенные.[22]

Листья линейные, их листовые пластинки обычно густо опушены бархатистыми волосками длиной 120 -150 мкм. Иногда листья голые, шероховатые. У взрослых растений листовые пластинки довольно крупные: их длина достигает 20 – 31 см; ширина – 1,0 – 1,5 см. Ушки чаще с ресничками.[34]

Стебель соломина полая, реже выполненная, в центре с небольшим просветом. Соломина крепкая, толщиной до 5 мм. Длина стебля достигает 120 – 180 см. У современных короткостебельных сортов длина соломины не превышает 70 – 100 см. Число междоузлий составляет 6 – 7.[10][22]

Соцветие колос простой или ветвистый, его длина достигает 15 см. У современных сортов колос более короткий (6 – 7 см) и плотный. В поперечном разрезе может быть квадратным, и тогда ости располагаются параллельно 4 ребрам. Если же поперечный срез колоса имеет сжатую форму, то его боковая сторона шире лицевой. Большинство форм остистые, редко безостые. Ости длинные, параллельные колосу. Стержень колоса гибкий, у основания колосков имеется бородка из щетинок (длиной до 1 мм). Колосковые чешуи короткие (длина 8 – 11 мм), вздутые. Киль четко выраженный, широкий, килевой зубец небольшой. Наружная цветковая чешуя длиннее колосковой и прикрывается ею всего на 2/3.[34][28]

Плоды зерновки, короткие, широкие, вздутые. У типичных форм длина зерновки составляет 5,5 – 9,0 мм; ширина 3,0 – 4,5 мм; толщина 3,0 – 4,1 мм. Соотношение длина / ширина / толщина часто составляет 100:52:49. Бороздка на брюшной стороне средняя или глубокая. Консистенция стекловидная или мучнистая.[22]

Корень мочковатый. При прорастании образуются зародышевые (первичные корни), позднее развиваются придаточные (узловые) корни. Корневая система пшеницы тургидной развивается медленнее, чем у пшеницы мягкой: узловые корни образуются на 3-6 дней позднее.[10]

Фенологические Особенности

Появление всходов сентябрь - октябрь
Цветение июнь
Плодоношение июль

Биология и развитие

Прорастание происходит при минимальной температуре+1…+2°С. Для дружного прорастания оптимальной является температура +12…+15°С. Всходыпоявляются при температуре +4…+5°С, оптимальная температура для их формирования составляет +6…+12°С. Во время прорастания образуются зародышевые корни. Колеоптиль проходит поверхность почвы, а лист достигает кончика колеоптиля. Всходы способны переносить непродолжительные заморозки до -10°С.[25]

Развитие листьев начинается с появлением из колеоптиля первого листа и продолжается вплоть до развертывания девяти настоящих листьев. После появления третьего листа рост растений в высоту замедляется. Рост подземной части, наоборот, ускоряется: формируются подземные узлы, необходимые для дальнейшего развития растений.[21]

Кущение сопровождается образованием боковых побегов и вторичной корневой системы. Всего образуется до девяти побегов кущения. В период кущения происходит закладка цветков и колосков. Пшеница тургидная имеет меньшую продуктивную кустистость, чем пшеница мягкая.[17][22]

Выход в трубку начинается в момент, когда первый узел уже виден на поверхности почвы. Растение переходит к генеративной стадии развития. Внутри стебля происходит интенсивный рост колоса. После появления четвертого узла разворачивается самый верхний (флаговый) лист.[36]

Набухание колоса сопровождается набуханием влагалища флагового листа, над лигулой которого показываются верхушки остей.[26]

Колошение начинается с появления 25% колоса, завершаясь его полным выбрасыванием. Оптимальная температура для колошения составляет +18…+20°С.[33]

Цветение отмечается при появлении первых пыльников. К середине фазы созревает 50% тычинок. Цветение протекает наиболее благоприятно при температуре воздуха +14...+19°С и хорошей влагообеспеченности. Перегревы и суховеи в этот период снижают озерненность колоса.[16]

Образование зерен идет с момента оплодотворения. При водянистой консистенции зерна содержание воды достигает 80%. В период от молочной до молочно-восковой спелости влажность зерна снижается до 50%. Зерно мягкое, сдавливается под ногтем. Верхние листья и стебель еще зеленые.[29]

Созревание зерен охватывает период восковой спелости (от мягкой до твердой). В состоянии мягкой восковой спелости вмятина от ногтя выпрямляется, при поздней – уже нет. Листья и стебель желтые, стебли еще сохраняют гибкость.[9]

Отмирание растения означает полную спелость зерна. Начало полной спелости совпадает с отвердением зерна, влажность которого составляет 17-20%. При поздней полной спелости узлы соломы сухие, влажность зерна снижается до 16-17%.[36]

Особенности развития. Вегетационный период пшеницы тургидной озимой составляет: 236-289 дней.[28]

Для получения оптимального урожая необходимо, чтобы растения пшеницы за вегетацию (от посева до полной спелости) прошли общую сумму положительных температур 1850…2200°С.[5][33]

Особенности роста

Отношение к теплу. Пшеница тургидная требовательна к теплу. Оптимальная температура составляет:

  • в первый период ее развития +10…+15°С;
  • зимой +6…+10°С днем, 0…+3°С ночью;
  • весной +12…+16°С;
  • в период созревания +23…+30°С.[16]

Морозостойкость озимых форм пшеницы тургидной ниже, чем пшеницы мягкой озимой. В зимний период критической температурой в зоне узла кущения для тургидной пшеницы является температура –14°…–16°С, ниже которой происходит гибель посевов.[10][22]

Зимостойкость тургидной пшеницы сравнительно слабая.[34]

Тем не менее, ее современные сорта обладают достаточной зимостойкостью для юга России.[15]

Отношение к влаге. Пшеница тургидная является самым влаголюбивым видом в роде Triticum.[10]

Засухоустойчивость. Пшеница тургидная очень чувствительна к почвенной и воздушной засухеБлагодаря успехам селекционеров, современные сорта пшеницы тургидной обладают высокой засухоустойчивостью и жаростойкостью.[10][15]

Отношение к почве. Пшеница тургидная более требовательна к плодородию почв, чем пшеница мягкая. Почва должна быть плодородной, с хорошей структурой, реакция почвенного раствора – слабокислой (рН 5,1–5,5) или нейтральной (рН = 6 – 7).[22]

Благоприятные почвы. Лучшие результаты можно получить при возделывании пшеницы тургидной на хорошо оструктуренных среднесуглинистых черноземных, каштановых и темно-серых лесных почвах, содержащих не менее 4-5% гумуса.[22]

Непригодные почвы. Легкие песчаные и тяжелосуглинистые почвы малопригодны для пшеницы твердой. Совершенно непригодны заболоченные, переуплотненные и засоленные почвы. Недопустим посев в пониженных местах, где есть риск застаивания талой воды.[25][22]

Составитель:

 

Статья составлена с использованием следующих материалов:

Литературные источники:
1.

Агафонов А.К. Совершенствование приемов возделывания озимой пшеницы на светло-каштановых почвах Нижнего Поволжья / Дисс. канд. с.-х. н. – Волгоград, 2015. – 153 с.

2.

Андронова А.Е. Пиренофороз озимой пшеницы на юго-западе России. / Защита и карантин растений. 2001. N 5. C. 32.

3.

Баздырев Г.И. Сорные растения и борьба с ними./ Г.И. Баздырев., Б.А. Смирнов. – М.: Москов. раб.,1996. – С.73-91

4.

Балашов В.В. Урожайность и качество зерна озимой твердой пшеницы в завиимости от норм и сроков посева на светло-каштановых почвах Волгоградской области / В.В. Балашов, А.В. Балашов, К.В. Лёвкина // Известия Нижневолжского агроуниверситета. - № 4 (36). – 2014. - С.1-5.

5.

Блинова К.Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь. – М.: Высшая школа. 1990. – 272 с., ил.

6.

Бобрышев Ф.И. Озимая пшеница в Ставропольском крае: монография / Бобрышев и др. – Ставрополь: Изд-во СтГАУ «Агрус», 2003. – 307 с.

7.

Вильдфлуш И.Р. Современные технологии возделывания сельскохозяйственных культур : учебно-методическое пособие / И. Р. Вильдфлуш [и др.]; под ред. И. Р. Вильдфлуша, П. А. Саскевича. – Гор-ки : БГСХА, 2016. – 383 с.

8.

Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Том 1: Сорта растений (Официальное издание)/Министерство сельского хозяйства Российской федерации. – М., 2017. – 483 с.

9.

Девяткин А.М. Сельскохозяйственная энтомология. Электронный курс лекций /А.М. Девяткин, А.И. Белый, А.С. Замотайлов. – Краснодар, 2012. – 301 с.

10.

Долгачева В. С. Растениеводство / В. С. Долгачева. -М.: Издательский центр «Академия», 1999. –368 с.

11.

Дорофеев В.Ф. Культурная флора СССР.Том I. Пшеница / В.Ф. Дорофеев, А.А. Филатенко, Э.Ф. Мигушова, Р.А. Удачин., М.М. Якубцинер.; Под общ. рук.-вом Д.Д. Брежнева, ред. тома В.Ф. Дорофеев, О.Н. Коровина. - Ленинград: Колос, Ленинградское отделение, 1979. - 348 с.

12.

Дорофеева Л. Л., Шкаликов В. А. “Болезни зерновых культур“,  Москва, ООО НПФ «СКАРАБЕЙ», 2007 г. – 22

13.

Зазимко М.И. Агротехнический метод защиты растений – основополагающий, но не однозначный / М.И. Зазимко, В.И. Долженко // Защита и карантин арастений. – №5-2011. – с.11-15.

14.

Захаренко В.А. Борьба с сорняками в посевах зерновых колосовых культур/ В.А. Захаренко, А.В. Захаренко // Защита и карантин растений. –№2. – 2007. – 48с.

15.

Кекало А.Ю. Защита зерновых культур от болезней / А.Ю. Кекало, В.В. Немченко, Н.Ю. Заргарян и др. — Куртамыш: ООО «Куртамышская типография», 2017. — 172 с.

16.

Ковтун В.И. Полям юга России – сорта тургидной и твердой озимой пшеницы / В.И. Ковтун, Л.Н. Ковтун//. Известия Оренбургского ГАУ – Том: 4. -. №36-1 - 2012 - С.47-49.

17.

Коледа К.В. Современные технологии возделывания сельскохозяйственных культур : рекомендации / К.В. Коледа и др.; под общ. ред. К.В. Коледы, А.А. Дудука. – Гродно: ГГАУ, 2010 – 340 с.

18.

Коренев Г.В. Растениеводство с основами селекции и семеноводства/ Г.В. Коренев, П.И. Подгорный, С.Н. Щербак: Под ред. Г.В. Коренева. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1990. – 575с.

19.

Марчик Т.П. Почвоведение с основами растениеводства / Т.П. Марчик, А.Л. Ефремов.- Гродненский ГУ им. Я.Купалы.- Гродно, 2006. - 106 с.

20.

Михайлов В.И Влияние норм высева и биологически активных веществ на урожайность мягкой и тургидной озимых пшениц на светло-каштановых почвах Волгоградской области / В.И. Михайлов. – Дисс. канд. с.-х. н. – Волгоград, 2004. – 161 с.

21.

Натальчук С. Ф. Вредители хлебных запасов: методические указания по выполнению лабораторных работ / С. Ф. Натальчук - Оренбург: ГОУ ОГУ, 2005.-31 с

22.

Никляев В.С. Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство/под ред. В.С. Никляева. – М.: «Былина», 2000. – 555с.

23.

Озимая твердая и тургидная пшеница в ЦЧР: монография /В. А. Федотов, Н. В. Подлесных, А. Н. Цыкалов, Л. М. Власова, А. Н. Крицкий: под общей редакцией проф. В. А. Федотова. – Воронеж. – ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ, 2016. – 223 с.

24.

Орлов В.Н. Вредители зерновых колосовых культур/ В.Н. Орлов. — М.: Печатный Город, 2006. — 104с.

25.

Покровский А.А. Химический состав пищевых продуктов / А.А. Покровский. - М.: Пищевая промышленность, 1996.

26.

Посыпанов Г. С. Растениеводство / Г. С. Посыпанов, В. Е. Долгодворов, Б. X. Жеруков и др.; Под ред. Г. С. Посыпанова. — М.: КолосС, 2007.— 612 с.

27.

Пригге Г., М. Герхард М.. И. Хабермайер И.,Под редакцией проф. Ю.М. Стройкова, Грибные болезни зерновых культур, Совместное издание сельскохозяйственного издательства Ландвиртшафтсферлаг Мюнстер-Хилтруп и БАСФ АГ, Лимбургерхоф,2004 - с.195

28.

Ресурсосберегающая технология производства озимой твердой пшеницы: реком. М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2013. – 52 с.

29.

Самофалова Н.Е. Твердая (тургидная) озимая пшеница в Ростовской области (сортовой состав, технология возделывания, семеноводство)/ Н.Е. Самофалова, А.С. Попов, Н.П. Иличкина, О.А. Дубинина, Т.Г. Дерова. - ГНУ ВНИИЗК -.Ростов-на-Дону, 2012. – 60 с.

30.

Стрижова Ф.М. Растениеводство: учебное пособие/Ф.М. Стрижова, Л.Е. Царева, Ю.Н. Титов.- Барнаул: Изд-во АГАУ, 2008. – 219 с.

31.

Танский В.И. Агротехника и фитосанитарное состояние посевов полевых культур/ В.И. Танский. – СПб, ВИЗР: «Инновац. центр защиты растений», 2008. – 76 с.

32.

Третьяков Н.Н. Основы агрономии: Учебник для начального проф. образования; Учебное пособие для среднего проф. образования/Н.Н. Третьяков, Б.А. Ягодин, А.М. Туликов и др.; Под ред. Н.Н. Третьякова. – М.:Издательский центр «Акаемия», 2003. – 360 с.

33.

Федорова Н.А. Сортовая агротехника зерновых культур / Н.А. Федорова, В.Н. Гармашов, В.М. Костромитин и др.; Под ред. Н.А. Федоровой; сост. В.А. Кононюке. – 2-е изд., перераб. И доп. – К.: Урожай, 1989. – 328 с.

34.

Фирсов И.П. Технология растениеводства/ И.П. Фирсов, А.М. Соловьев, М.Ф. Трифонова. – М.: КолосС, 2006. – 472 с.

35.

Фляксбергер К.А. Хлебные злаки. Пшеница [Текст] / Проф. К. А. Фляксбергер ; Общ. часть сост. Р. Ю. Рожевиц; Наркомзем СССР. Акад. с. х. наук им. В. И. Ленина. Всесоюз. ин-т растениеводства. - Москва; Ленинград: Гос. изд-во совхозной и колхозной литературы, 1935. - XIV, 434 с.

36.

Шкаликов В.А. Защита растений от болезней / В.А.Шкаликов, О.О.Белошапкина, Д.Д.Букреев и др.; Под ред. В.А. Шкаликова. — М.: Колос, 2001. — 248 с.

37.

Шпаар Д. Зерновые культуры (Выращивание, уборка, доработка и использование)/ Д. Шпаар.- Издательство: ИД ООО «DLV АГРОДЕЛО», 2008. - 656 с.

38.

Янковский Н.Г. Влияние сроков посева и предшественников на урожайность и посевные качества семян твердой озимой пшеницы / Н.Г. Янковский, А. С. Попов, Н. А. Вахрушев, Е. Б. Кудашкина//Зерновое хозяйство России.- 2013.-№1.

39.

Canonico P. et al. Differential activities of Triticum vulgare extract and its fractions in mouse fibroblasts. // Acta Therapeutica.— 1993. — Vol. 19. — P. 151

40.

Vanden Berghe Q. R. et al. Specific stimulation of human endothelial cells by Triticum vulgare extract and its biologically active fractions. // Phytotherapy Research. — 1992.— Vol. 7.— P. 172

Источники из сети интернет:
41.

Твердая пшеница // Агропортал Оренбургской области [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://agro-portal.su/tverdaya-pshenica.html

42.

http://www.fmrus.ru

Свернуть Список всех источников