Максимально допустимый уровень

Максимально допустимый уровень (или МДУ или ДОК) – максимально допустимый уровень вещества или организма в продукте или другом объекте.

МДУ пестицидов

МДУ – максимально допустимые уровни (или ДОК – Допустимые остаточные концентрации) пестицида в пищевых и фуражных продуктах, в почве и других объектах, устанавливаемые на основании результатов изучения токсичности препаратов для различных организмов. При содержании в продуктах питания пестицида в количествах, превышающих МДУ, такие продукты в пищу использовать не разрешается.[3]


Величины допустимых остаточных количеств устанавливают на основании результатов опытов по изучению токсичности пестицида, определения динамики остатков пестицида в той или иной культуре. По способности накапливать пестициды культуры значительно различаются.

Величину допустимого остаточного количества ядохимиката выражают в миллиграммах активного вещества пестицида на 1 килограмм продукта и устанавливают с таким расчетом, чтобы обеспечить безвредный для человека уровень содержания остатков пестицидов в пищевом рационе.

Величины допустимого остаточного количества устанавливают для каждого пестицида и отдельного вида сельскохозяйственной продукции. Они различны в разных странах.

Так, МДУ по малатиону по российскому законодательству - 3 мг/кг в зерне хлебных злаков и 8 мг/кг - по директиве ЕС (Европейского союза); по бифентрину - 0,2 мг/кг и 0,5 мг/кг соответственно.[2]

МДУ вредителей запасов

Ухудшение санитарного состояния зерна при заражении его насекомыми и клещами вызывает необходимость строгой регламентации как плотности заражения вредителями отдельных видов, так и суммарной плотности заражения, то есть установления МДУ количества насекомых в 1 килограмме зерна.[1]

 

Оставьте свой отзыв:

Составитель:

 

Последнее обновление: 30.05.13 00:23

Статья составлена с использованием следующих материалов:

Литературные источники:
1.

Инструкция по борьбе с вредителями хлебных запасов. Часть 1. – М., 1992. – 120 с.

2.

Маслов, М. И. Словарь-справочник по обеззараживанию растительной продукции, транспортных средств, складских и производственных помещений [Текст]: монография / Маслов М. И., Магомедов У. Ш., Мордкович Я. Б.; Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору, Федеральное государственное учреждение «Всероссийский центр карантина растений» (ФГУ «ВНИИКР»). - Воронеж: Научная книга, 2008. - 176 с.

3.
Справочник по пестицидам / Мельников Н.Н., Новожилов К.В., Белан С.Р., Пылова Т.Н. - М.: Химия, 1985. - 352 с.